Leche Merengada (sin huevo)
2nd septiembre 2020
La leche merengada es una bebida fría muy refrescante típica de España hecha principalmente con leche y claras de huevo. Pero esta versión de la receta original es más sana y ligera porque no necesita las claras de huevo.
Anteriormente ya hemos publicado la receta tradicional de esta bebida que puedes encontrar en este post. Pero en esta ocasión queríamos traer una versión mucho más fácil y vegana, pues como decía no requiere huevos y puedes sustituir la leche por, por ejemplo, leche de almendras o anacardos.
Ficha
Datos de esta receta de leche merengada vegana sin huevos.
Leche Merengada (sin huevo)
La leche merengada es una bebida fría muy refrescante típica de España hecha principalmente con leche y claras de huevo. Pero esta versión de la receta original es más sana y ligera porque no necesita las claras de huevo.
Equipment
- Olla
Ingredientes
- 500 ml leche (también se puede usar leche de almendras, anacardos u otros)
- 2 cucharadas miel
- 1 rama de canela
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- Lavar bien el limón y cortar en rodajas la piel.
- Coloca todos los ingredientes en una cacerola y déjalos hervir a fuego medio. Revuelve a veces para asegurar que la miel se derrite y dejar que se mezclen los sabores de todos los ingredientes.
- Retira la cacerola del fuego, cúbrela con un paño o un plato y deja la mezcla enfriar durante 10 minutos.
- Por último, retira la piel del limón y la rama de canela. Ahora puedes servir la bebida a temperatura ambiente o, preferiblemente, guardarla en la nevera durante aproximadamente una hora o hasta que esté bien fría.
Notas
- DIFICULTAD: muy fácil
- PRESUPUESTO: bajo
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