Ensalada de Puerros Cocidos

Los puerros se utilizan bastante en platos calientes, y por eso solemos olvidarnos de ellos en verano. Por eso te presentamos una receta de ensalada de puerros muy fácil de preparar, ligera y saludable.

Ficha

Ensalada de Puerros Cocidos

Los puerros se utilizan bastante en platos calientes, y por eso solemos olvidarnos de ellos en verano. Por eso te presentamos una receta de ensalada de puerros muy fácil de preparar, ligera y saludable.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo total 10 min

Plato Ensalada, Guarnición

Raciones 4 personas

Calorías 60 kcal

Equipment

• Cuchillo

Ingredientes

  

• 6 puerros cocidos
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• Sal

Elaboración paso a paso

 

• Pica los tomates, la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños.
• Mézclalos en un bol grande y agrega 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de cualquier tipo de vinagre que te guste y una pizca de sal. El vinagre balsámico sería una gran opción si quieres darle a la ensalada de puerros un sabor intenso y también quedaría genial por su color oscuro.
• Corta los puerros por la mitad a lo largo. Si lo desea, también puede cortar cada puerro en dos trozos iguales.
• Finalmente, coloca las rodajas de puerro de forma ordenada en un plato grande y sazona con la mezcla anterior.

Notas

• DIFICULTAD: muy fácil
• PRESUPUESTO: bajo

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