leek salad
Guarnición

Ensalada de Puerros Cocidos

Los puerros se utilizan bastante en platos calientes, y por eso solemos olvidarnos de ellos en verano. Por eso te presentamos una receta de ensalada de puerros muy fácil de preparar, ligera y saludable.


Ficha

leek salad

Ensalada de Puerros Cocidos

Los puerros se utilizan bastante en platos calientes, y por eso solemos olvidarnos de ellos en verano. Por eso te presentamos una receta de ensalada de puerros muy fácil de preparar, ligera y saludable.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Ensalada, Guarnición
Raciones 4 personas
Calorías 60 kcal

Equipment

  • Cuchillo

Ingredientes
  

  • 6 puerros cocidos
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pica los tomates, la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños.
  • Mézclalos en un bol grande y agrega 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de cualquier tipo de vinagre que te guste y una pizca de sal. El vinagre balsámico sería una gran opción si quieres darle a la ensalada de puerros un sabor intenso y también quedaría genial por su color oscuro.
  • Corta los puerros por la mitad a lo largo. Si lo desea, también puede cortar cada puerro en dos trozos iguales.
  • Finalmente, coloca las rodajas de puerro de forma ordenada en un plato grande y sazona con la mezcla anterior.

Notas

  • DIFICULTAD: muy fácil
  • PRESUPUESTO: bajo
Keyword sin lácteos
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