Ensalada de Puerros Cocidos
Los puerros se utilizan bastante en platos calientes, y por eso solemos olvidarnos de ellos en verano. Por eso te presentamos una receta de ensalada de puerros muy fácil de preparar, ligera y saludable.
Equipment
- Cuchillo
Ingredientes
- 6 puerros cocidos
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pica los tomates, la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños.
- Mézclalos en un bol grande y agrega 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de cualquier tipo de vinagre que te guste y una pizca de sal. El vinagre balsámico sería una gran opción si quieres darle a la ensalada de puerros un sabor intenso y también quedaría genial por su color oscuro.
- Corta los puerros por la mitad a lo largo. Si lo desea, también puede cortar cada puerro en dos trozos iguales.
- Finalmente, coloca las rodajas de puerro de forma ordenada en un plato grande y sazona con la mezcla anterior.
Notas
- DIFICULTAD: muy fácil
- PRESUPUESTO: bajo