Salteado de Espinacas con Champiñones

Esta es una receta ligera y vegana que se puede preparar fácilmente en un par de minutos. Puede ser fácilmente para 4 o más personas. Y es muy versátil porque se puede servir como plato principal o como guarnición. Incluso se puede usar en sándwiches, para cocinar pasta o como relleno de crepes.

Los ingredientes principales de este plato son muy saludables y nutritivos. Los hongos, por ejemplo, tienen un efecto saciante, haciéndolos ideales para dietas de pérdida de peso. Y la espinaca es rica en minerales y vitaminas.

Ficha

Salteado de Espinacas con Champiñones

Esta es una receta ligera y vegana que se puede preparar fácilmente en un par de minutos. Y es muy versátil porque se puede servir como plato principal o como guarnición, o incluso para dar un toque especial a tu plato de pasta.

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 7 min

Tiempo total 12 min

Plato Guarnición, Plato Principal

Raciones 4 personas

Calorías 73 kcal

Equipment

• Wok

Ingredientes

  

• 300 gramos espinacas
• 200 gramos champiñones
• 2 dientes ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración paso a paso

 

• En una sartén grande tipo wok calienta dos cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Pica los dientes de ajo y agrégalos a la sartén.
• Lava los champiñones cepillándolos con un paño, córtelos en rodajas finas y saltea hasta que estén tiernos.
• Agrega las espinacas (en tandas diferentes si es necesario), sazona con sal y revuelve hasta que estén bien cocinadas. Notarás que están listas cuando las espinacas estén más blandas y tomen un color más oscuro.
• Servir de inmediato.

Notas

• DIFICULTAD: fácil
• PRESUPUESTO: bajo

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