irish coffee
Bebidas

Café Vienés

Date el lujo de preparar este elegante café de estilo vienés en casa cuando te apetezca con esta receta. Esta bebida a base de nata líquida es antigua pero todavía muy popular en los cafés de las ciudades de Budapest y Viena. ¡Disfrútala!


Ficha

irish coffee

Café Vienés

Date el lujo de preparar este elegante café de estilo vienés en casa cuando te apetezca con esta receta. ¡Disfrútala!
Tiempo de preparación 8 min
Tiempo total 8 min
Plato Bebidas
Cocina Europea
Raciones 2 personas
Calorías 94 kcal

Equipment

  • 1 Cacerola

Ingredientes
  

  • 150 ml café caliente
  • 125 ml nata líquida
  • 3 cucharadas virutas de chocolate negro
  • 3 cucharadas crema irlandesa (tipo Baileys)
  • 1 cucharadita azúcar
  • Nata montada
  • Canela (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Pon una cazuela a calentar a fuego medio.
  • Cuando esté caliente, empieza a echar la media taza de nata líquida y a continuación añade las tres cucharadas soperas de chocolate en virutas.
    Es mejor que el chocolate sea 70% o 80% negro y el resto leche, porque si usamos un chocolate muy negro obtendríamos un café muy amargo. Además, las virutas se pueden lograr rallando una tableta de chocolate normal o chocolate para hacer a la taza.
  • Echa el azúcar y remueve durante un par de minutos hasta que todo el chocolate se haya derretido completamente.
  • Saca la cazuela del fuego, añade la crema irlandesa y remueve un poco.
  • Finalmente, vierte en la mezcla final el café caliente.
  • Sirve en vaso y adorna con un poco de nata montada. Opcionalmente, también se puede espolvorear un poco de canela en polvo por encima de la nata.

Notas

  • PRESUPUESTO: bajo
  • DIFICULTAD: extremadamente fácil
Keyword lácteo, receta rápida
  • 150 ml de café caliente
  • 125 ml de nata líquida
  • 3 cucharadas de virutas de chocolate negro
  • 3 cucharadas de crema irlandesa (tipo Baileys)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Nata montada
  • Canela (opcional)

Instrucciones

1 Pon una cazuela a calentar a fuego medio.

2 Cuando esté caliente, empieza a echar la media taza de nata líquida y a continuación añade las tres cucharadas soperas de chocolate en virutas.

Es mejor que el chocolate sea 70% o 80% negro y el resto leche, porque si usamos un chocolate muy negro obtendríamos un café muy amargo. Además, las virutas se pueden lograr rallando una tableta de chocolate normal o chocolate para hacer a la taza.

3 Echa el azúcar y remueve durante un par de minutos hasta que todo el chocolate se haya derretido completamente.

4 Saca la cazuela del fuego, añade la crema irlandesa y remueve un poco.

5 Finalmente, vierte en la mezcla final el café caliente.

6 Sirve en vaso y adorna con un poco de nata montada. Opcionalmente, también se puede espolvorear un poco de canela en polvo por encima de la nata.

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