Date el lujo de preparar este elegante café de estilo vienés en casa cuando te apetezca con esta receta. Esta bebida a base de nata líquida es antigua pero todavía muy popular en los cafés de las ciudades de Budapest y Viena. ¡Disfrútala!
Ficha
Café Vienés
Equipment
- 1 Cacerola
Ingredientes
- 150 ml café caliente
- 125 ml nata líquida
- 3 cucharadas virutas de chocolate negro
- 3 cucharadas crema irlandesa (tipo Baileys)
- 1 cucharadita azúcar
- Nata montada
- Canela (opcional)
Elaboración paso a paso
- Pon una cazuela a calentar a fuego medio.
- Cuando esté caliente, empieza a echar la media taza de nata líquida y a continuación añade las tres cucharadas soperas de chocolate en virutas.Es mejor que el chocolate sea 70% o 80% negro y el resto leche, porque si usamos un chocolate muy negro obtendríamos un café muy amargo. Además, las virutas se pueden lograr rallando una tableta de chocolate normal o chocolate para hacer a la taza.
- Echa el azúcar y remueve durante un par de minutos hasta que todo el chocolate se haya derretido completamente.
- Saca la cazuela del fuego, añade la crema irlandesa y remueve un poco.
- Finalmente, vierte en la mezcla final el café caliente.
- Sirve en vaso y adorna con un poco de nata montada. Opcionalmente, también se puede espolvorear un poco de canela en polvo por encima de la nata.
Notas
- PRESUPUESTO: bajo
- DIFICULTAD: extremadamente fácil
- 150 ml de café caliente
- 125 ml de nata líquida
- 3 cucharadas de virutas de chocolate negro
- 3 cucharadas de crema irlandesa (tipo Baileys)
- 1 cucharadita de azúcar
- Nata montada
- Canela (opcional)
Instrucciones
1 Pon una cazuela a calentar a fuego medio.
2 Cuando esté caliente, empieza a echar la media taza de nata líquida y a continuación añade las tres cucharadas soperas de chocolate en virutas.
Es mejor que el chocolate sea 70% o 80% negro y el resto leche, porque si usamos un chocolate muy negro obtendríamos un café muy amargo. Además, las virutas se pueden lograr rallando una tableta de chocolate normal o chocolate para hacer a la taza.
3 Echa el azúcar y remueve durante un par de minutos hasta que todo el chocolate se haya derretido completamente.
4 Saca la cazuela del fuego, añade la crema irlandesa y remueve un poco.
5 Finalmente, vierte en la mezcla final el café caliente.
6 Sirve en vaso y adorna con un poco de nata montada. Opcionalmente, también se puede espolvorear un poco de canela en polvo por encima de la nata.
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