Tortilla de Espinacas

Name: Tortilla de Espinacas
Prep time: 7 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 min
Ingredients: 200 gramos espinacas; 3 huevos; 2 dientes ajo; Aceite de oliva; Sal

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La tortilla de espinacas es el plato perfecto para el desayuno debido a los nutrientes que aportan las espinacas. Pero la parte de la tortilla la hace sabrosa para comer también en la cena. Es por eso que esta receta es ideal para aquellos que buscan algo delicioso y saludable que esté permitido en una dieta.

Ficha

La tortilla de espinacas es el plato perfecto para el desayuno debido a los nutrientes de las espinacas. Pero también se come mucho en las cenas.

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Tiempo de preparación 7

Tiempo de cocción 5

Tiempo total 12

Plato Guarnición, Snack o Pincho

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 107 kcal

Equipment

Sartén

Ingredientes

200 gramos espinacas
3 huevos
2 dientes ajo
Aceite de oliva
Sal

Elaboración paso a paso

Lava las espinacas con abundante agua, escúrrelas y córtalas si observas que las hojas son demasiado grandes.
Pon una sartén a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva. Pica los 2 dientes de ajo en trozos más pequeños y agrégalos a la sartén cuando el aceite esté caliente.
Cuando el ajo comience a escalfar agrega las espinacas y saltea todo junto. Remueve constantemente hasta que ambos ingredientes estén bien cocinados.
En un bol bate los huevos. Luego agrega las espinacas con el ajo y añade un poco de sal. Revuelve y mezcla todo junto.
Calienta nuevamente la sartén con una cucharada de aceite de oliva y vierte la mezcla.
Cocina por ambos lados. Simplemente da la vuelta a la tortilla una vez cuando sus bordes se hayan hecho si prefieres que el interior esté jugoso. De lo contrario, dale la vuelta algunas veces más para que quede más hecha.
Retira la tortilla del fuego y sirve.

Notas

DIFICULTAD: fácil
PRESUPUESTO: bajo

Keyword sin lácteos

Recomendaciones

¿Cómo sé cuándo están hechas las espinacas?

Cuando se cocinan espinacas estamos eliminando el agua de las hojas, haciendo que se encojan. Se nota fácilmente que este ingrediente se vuelve más suave y viscoso, y adquiere un color verde mucho más oscuro. Cuando este proceso se detiene y la espinaca ya no se contrae más es entonces cuando está lista para comer.

La tortilla de espinacas y cebolla.

También es muy popular la versión de espinacas y cebolla de esta tortilla. Para prepararla solamente hay que seguir las instrucciones de esta receta y recordar cortar una cebolla y freírla a fuego medio junto con el ajo en el paso 2.