El pan rallado es un ingrediente clave en muchas recetas que todos tenemos en la cocina. Pero, ¿qué pasa si estás preparando una receta y descubres que no quedan más que algunas migas? Después de leer esta publicación, nunca tendrás que preocuparte por eso.
Hay muchos alimentos básicos que se pueden triturar fácilmente para lograr la textura crujiente (y, a veces, incluso el sabor) del tradicional pan rallado. Aquí enumeramos los sustitutos del pan rallado más populares.
Generalmente todos tenemos galletas en casa, y por eso las galletas trituradas pueden ser el sustituto perfecto del pan rallado para conseguir ese sabor crujiente. Y hay tantos tipos de galletas que puedes incluso explorar con todas para lograr diferentes dimensiones de sabores en tu comida.
Estos son más ricos en fibra que el pan rallado tradicional pero notarás una falta de sabor relevante. Puedes pulverizar la avena en una trituradora o procesador de alimentos antes de usarla e incluso agregar unos pocos copos más a la mezcla si te gusta encontrar trozos enteros de avena en tu receta. También puedes considerar agregar algunas hierbas secas o condimentos para darle un poco de sabor.
El cereal es la opción clásica por su textura y sabor. Tritúralos por completo o deja trozos pequeños para obtener un sabor crujiente extra. Las pechugas de pollo y las alitas de pollo cubiertas con una capa crujiente de cereales son dos recetas deliciosas que puedes probar.
Olvídate de tirar esas migajas crujientes de tus paquetes de patatas fritas. Esas sobras pueden ser un aderezo increíble para lograr platos sabrosos. Y ya están pre-condimentados, lo que significa que no tienes que añadir más ingredientes, y menos todavía sal ya que normalmente tienen mucha. Solo tienes que preocuparte de elegir el sabor ideal para tu plato: patatas fritas simples, saladas o todo un mundo de sabores que puedes encontrar en tu supermercado más cercano.
Al igual que las patatas fritas, los pretzels son bastante salados. Solo tienes que triturarlos hasta que estén finamente triturados.
Este tipo de galletas combinan perfectamente con las albóndigas y el pastel de carne, y también tienes una amplia gama de sabores para elegir. Así que son un sustituto bastante versátil del pan rallado.
Tu variedad favorita de frutos secos también puede ser una excelente alternativa al pan rallado: almendras, nueces, avellanas, pistachos, cacahuetes, etc. Pero recuerda, úsalos solo para añadir una capa crujiente a un filete de pescado o una pechuga de pollo.
Las semillas son utilizadas por muchos restaurantes de alta cocina para aderezar verduras o platos de carne que necesitan ser recubiertos de una manera elegante. Y hay una amplia gama de semillas para elegir: semillas de chia, semillas de sésamo, semillas de amapola, semillas de girasol, etc. También se usan en conjunto con el pan rallado o cualquiera de las otras alternativas de este post.
El pan de molde también puede ser una alternativa fácil de usar y que solemos tener por casa si te estás quedando sin pan rallado. Solo tienes que tostar varias rebanadas del pan de molde y triturarlas.
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