El pan con tomate y aceite, coloquialmente llamado «pan tumaca», aunque también conocido como «pa amb tomàquet» o «pa amb oil» en catalán, es una receta tradicional originada en la costa mediterránea española. Aunque generalmente se prepara en el desayuno, también se puede sservir al comienzo de una comida, como postre o como tapa o pintxo. Y es tan delicioso como saludable.
Afortunadamente, la receta es bastante fácil de preparar, ya que requiere de poco tiempo y pocos ingredientes. Pero es crucial que estos ingredientes sean de la mejor calidad posible: tomate maduro de sabor intenso, aceite de oliva virgen y pan tostado crujiente. Además, añadir que un completo desayuno tradicional de España también comenzaría con un zumo de naranja recién exprimido y acompañado de un café con leche.
Ficha
Pan con Tomate
Equipment
- 1 Rallador
- 1 Cuchillo
Ingredientes
- 3 rebanadas pan
- 1 tomate mediano
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- Sal (al gusto)
- Jamón curado preferiblemente ibérico (opcional)
Elaboración paso a paso
- Lava bien el tomate, sécalo, córtalo por la mitad y rállalo con un rallador. También es posible triturar con una batidora, pero el tomate conserva mejor sus propiedades sin no se tritura de forma energética. Reserva en un bol.
- Tostar las rebanadas de pan en el horno, en una tostadora o en un grill hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras tanto, agrega una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal al tomate rallado y revuelve un poco.
- Vierte otro chorro de aceite de oliva a las tostadas.
- Corta el diente de ajo por la mitad y frótalo sobre las rebanadas de pan. El aceite de oliva añadido anteriormente ayudará a que el se impregne mejor el sabor del ajo.
- Finalmente, extiende el tomate rallado sobre las rebanadas de pan.
- Opcionalmente, se puede añadir una fina rebanada de jamón.
Notas
- PRESUPUESTO: bajo
- DIFICULTAD: muy fácil
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