Gilda

Este pequeño pincho (pintxo en euskera) de anchoa, guindilla y aceituna, más conocido como Gilda en la región del País Vasco (España), fue creado en el bar Casa Vallés de la ciudad de San Sebastián.

El pincho lleva el nombre en honor de la película estadounidense Gilda (1946). Rita Hayworth interpreta el papel de una mujer sexy y pícara, y teniendo en cuenta que este snack es un poco picante debido a la guindilla se le dió el nombre de esta película.

Ficha

Datos de la receta del pincho Gilda.

Ingredients

• 1 guindilla o piparra
• 1 anchoa
• 2 aceitunas
• Aceite de oliva
• Un trozo de queso semicurado (opcional)

Directions

1 Corta la guindilla por la mitad.

2 Inserta los ingredientes en el palillo en el siguiente orden: una aceituna, una anchoa doblada por la mitad, los dos trozos de guindilla rodeados por la anchoa, y una segunda aceituna. Opcionalmente, se puede agregar un trozo de queso semicurado en forma de cubo o dado.

3 Finalmente, adereza el pincho con aceite de oliva y sirve.