Arroz con Espinacas

Este arroz está acompañado de la hortaliza popularizada por Popeye. Se trata de un plato muy fácil de preparar y muy saludable, ya que las espinacas aportan muchos nutrientes y pocas calorías. Además, son una fuente de calcio y vitamina C, lo cual hace que sean antioxidantes.

Ficha

Arroz con Espinacas

A este arroz lo acompaña la verdura popularizada por Popeye. Es un plato muy saludable ya que las espinacas proporcionan muchos nutrientes y pocas calorías.

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Tiempo de preparación 7 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 27 minutos min

Plato Plato Principal

Raciones 4 personas

Calorías 112.5 kcal

Equipment

• Wok

Ingredientes

  

• 300 gramos arroz
• 200 gramos espinacas
• 2 dientes ajo
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración paso a paso

 

• Calienta dos cucharadas de aceite en una cazuela o sartén wok. Corta los ajos y déjalos friendo.
• Mientras tanto, lava las espinacas y trocea finamente la mitad de las mismas.
• Cuando los ajos empiecen a dorarse sácalos del aceite y añade las espinacas troceadas.
• Mientras se fríen las espinacas añade en una batidora el doble de agua que el de arroz a usar junto con el resto de las espinacas que todavía no se han usado y una pizca de sal. Bate a velocidad media durante 30 segundos o hasta obtener un líquido de tono verdoso.
• Cuando las espinacas que se han dejado friéndose estén listas, es decir, se hayan ablandado y hayan adquirido un todo verde mucho más oscuro, añadimos el arroz y sofreímos unos segundos. Añade más aceite si es necesario.
• Inmediatamente después, añade el agua con espinacas que hemos batido a la cazuela o sartén wok, tapamos y subimos el fuego. Hay que dejar que el arroz se cueza los minutos que hagan falta, atendiendo a las indicaciones del paquete de arroz.
• Finalmente, cuando esté cocido, apaga el fuego, deja reposar al menos 10 minutos y sirve.

Notas

• DIFICULTAD: fácil
• PRESUPUESTO: bajo

Keyword receta rápida, sin lácteos

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