Tostadas de Carnaval

Las tostadas de carnaval, también conocidas como pudings de pan o torrijas, son un postre dulce que se prepara típicamente para el desayuno o como postre durante la época de Carnavales. La gente normalmente lo confunde con las tostadas francesas, porque a primera vista puede parecer que son platos similares, pero cuando lo pruebes seguramente estarás de acuerdo en que no lo son. ¿Quieres comprobarlo?

La gente en España nombra esta receta de tostadas de carnaval porque es bastante típico prepararla durante este evento y la Pascua. La razón detrás de esto es el hecho de que durante la Pascua, al menos hace años, muchas personas solían ayunar (más específicamente, tenían una sola comida al día) o no consumían carne. Y este plato, siendo tan calórico y satisfactorio, proporcionó la energía que les faltaba. Además, en los días siguientes, debido al ayuno, a la gente le sobraban muchos alimentos, como pan, leche y huevos, por lo que encontraron en este plato la forma perfecta de no desperdiciar ninguno de ellos.

Ficha

Datos de esta receta de tostadas de Carnaval para 6 – 8 personas.

Ingredientes

• 1 barra de pan francés o baguette
• 3/4 litros de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 1 rama de canela
• Aceite de oliva
• Sal

Direcciones

1 Pon la leche con la rama de canela y un poco de sal en una cacerola y calienta a fuego medio.

2 Cuando la leche esté caliente agrega el azúcar y revuelve.

3 Cuando la leche comience a hervir, retira la cacerola del fuego y déjala reposar durante 30 minutos.

4 Corta la barra de pan en 8 pedazos y colócalos para que se remojen con leche templada durante varias horas. Da la vuelta a las rebanadas de pan de vez en cuando para que se empapen mejor.

5 Después de unos minutos hay que batir el huevo e inmediatamente pasar las rebanadas de pan a través de esa mezcla.

6 Fríe las rebanadas en abundante aceite hasta que se doren por fuera.

7 Finalmente espolvorea azúcar sobre la tostada.

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