Hierve las tres patatas y dos huevos.
3 patatas, 3 huevos
Una vez cocinados, pela las patatas y los huevos.
3 patatas, 3 huevos
A continuación, machaca ambos ingredientes junto con el atún desmigado, un poco de perejil, un poco de jugo de limón y una pizca de sal.
120 gramos atún, 1/2 limón, Perejil, Sal
Divide la mezcla en varios trozos con forma de galleta.
Deja reposar estos trozos por un mínimo de dos
Bate el huevo restante.
3 huevos
Cubre los trozos de masa en el huevo recién batido, luego envuelve en pan de rallar e, inmediatamente después, fríe en abundante aceite de oliva.
150 gramos pan rallado, Aceite de oliva, 3 huevos
Finalmente, pon las croquetas en un plato con un trozo de papel de cocina absorbente para que absorba el aceite sobrante.