Tortilla Francesa de Patatas Chips
La tortilla francesa de patatas chip es un combinación deliciosa de huevos revueltos con crujientes patatas fritas. Y puede prepararse y estar lista para comer en solo 10 minutos.
Equipment
- Bol
- Sartén
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 50 gramos patatas chip sin sal
- 10 ml leche
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil (opcional)
Elaboración paso a paso
- Revuelve todos los huevos en un bol excepto uno, pero sin hacerlo enérgicamente. Se puede agregar un poco de leche si se desea para obtener más jugosidad en la mezcla.
- Añade las patatas fritas y mezcla mientras se van rompiendo ligeramente.
- Deja reposar la mezcla durante unos 5 - 10 minutos. Esto será tiempo suficiente tiempo para que las patatas se re-hidraten y se ablanden. Ten en cuenta que las patatas fritas normalmente ya son lo suficientemente saladas, pero si las tuyas no tienen sal, agrega en este momento un poco a la mezcla.
- En una sartén muy caliente agrega media cucharadita de aceite de oliva. Mientras tanto, agrega el huevo restante a la mezcla. Rómpelo y revuelve ligeramente para obtener una tortilla aún más jugosa.
- Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, vierte la mezcla en la sartén. Tan pronto como se cocine por la parte de abajo, dobla la tortilla por la mitad dale la vuelta con cuidado con la ayuda de una espátula.
- Deja que la mezcla se dore en ambos lados, pero solo unos segundos más ya que se pretende que el interior se quede jugoso, y sirve en un plato. Se pueden agregar un trozo de perejil para adornar.
Notas
- DIFICULTAD: fácil
- PRESUPUESTO: bajo