Hummus
El hummus es una receta árabe, originaria de Egipto. En su versión más clásica consiste en una crema de garbanzos con zumo de limón, tahini y ajo que se puede usar como guarnición o como aperitivo.
Equipment
- Batidora
Ingredientes
- 400 gramos garbanzos cocidos
- 2 cucharadas tahini
- 3 cucharadas aceite de sésamo o aceite de oliva
- 1 diente ajo
- 1 limón para zumo
- 1/2 cucharadita comino
- Pimentón dulce
- Sal
Elaboración paso a paso
- Vierte dentro del vaso de la batidora los garbanzos cocidos junto con el tahini, los dientes de ajo pelados, una pizca de salo y el comino. A continuación, bate hasta obtener una masa homogénea.
- Ahora añade el zumo de limón, el comino, un chorrito de aceite y media cucharadita de sal, y vuelve a batir.
- Finalmente, sirve en un cuenco y reserva en la nevera hasta que se vaya a consumir. Y a la hora de ponerlo en la mesa espolvorea un poco de pimentón y vierte un chorrito de aceite por encima (mucho mejor si el aceite es de oliva).
Notas
- DIFICULTAD: muy fácil
- PRESUPUESTO: bajo