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spinach rice

Arroz con Espinacas

A este arroz lo acompaña la verdura popularizada por Popeye. Es un plato muy saludable ya que las espinacas proporcionan muchos nutrientes y pocas calorías.
Tiempo de preparación 7 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 27 minutos
Plato Plato Principal
Raciones 4 personas
Calorías 112.5 kcal

Equipment

  • Wok

Ingredientes
  

  • 300 gramos arroz
  • 200 gramos espinacas
  • 2 dientes ajo
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta dos cucharadas de aceite en una cazuela o sartén wok. Corta los ajos y déjalos friendo.
  • Mientras tanto, lava las espinacas y trocea finamente la mitad de las mismas.
  • Cuando los ajos empiecen a dorarse sácalos del aceite y añade las espinacas troceadas.
  • Mientras se fríen las espinacas añade en una batidora el doble de agua que el de arroz a usar junto con el resto de las espinacas que todavía no se han usado y una pizca de sal. Bate a velocidad media durante 30 segundos o hasta obtener un líquido de tono verdoso.
  • Cuando las espinacas que se han dejado friéndose estén listas, es decir, se hayan ablandado y hayan adquirido un todo verde mucho más oscuro, añadimos el arroz y sofreímos unos segundos. Añade más aceite si es necesario.
  • Inmediatamente después, añade el agua con espinacas que hemos batido a la cazuela o sartén wok, tapamos y subimos el fuego. Hay que dejar que el arroz se cueza los minutos que hagan falta, atendiendo a las indicaciones del paquete de arroz.
  • Finalmente, cuando esté cocido, apaga el fuego, deja reposar al menos 10 minutos y sirve.

Notas

  • DIFICULTAD: fácil
  • PRESUPUESTO: bajo
Keyword receta rápida, sin lácteos