Bebidas

Café Vienés

Date el lujo de preparar este elegante café de estilo vienés en casa cuando te apetezca con esta receta. Esta bebida a base de nata líquida es antigua pero todavía muy popular en los cafés de las ciudades de Budapest y Viena. ¡Disfrútala!


Ficha

Datos de esta receta de café vienés para 2 personas.

TIEMPODIFICULTADPRESUPUESTO
8 minutosmuy fácilbajo

Ingredientes

  • 150 ml de café caliente
  • 125 ml de nata líquida
  • 3 cucharadas de virutas de chocolate negro
  • 3 cucharadas de crema irlandesa (tipo Baileys)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Nata montada
  • Canela (opcional)

Instrucciones

1 Pon una cazuela a calentar a fuego medio.

2 Cuando esté caliente, empieza a echar la media taza de nata líquida y a continuación añade las tres cucharadas soperas de chocolate en virutas.

Es mejor que el chocolate sea 70% o 80% negro y el resto leche, porque si usamos un chocolate muy negro obtendríamos un café muy amargo. Además, las virutas se pueden lograr rallando una tableta de chocolate normal o chocolate para hacer a la taza.

3 Echa el azúcar y remueve durante un par de minutos hasta que todo el chocolate se haya derretido completamente.

4 Saca la cazuela del fuego, añade la crema irlandesa y remueve un poco.

5 Finalmente, vierte en la mezcla final el café caliente.

6 Sirve en vaso y adorna con un poco de nata montada. Opcionalmente, también se puede espolvorear un poco de canela en polvo por encima de la nata.

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *